Rosmarin fein geschrotet 05, bis 2 mm

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Art.-Nr.: FK-00659-R Kategorie: Schlüsselworte: , , , ,

Rosmarin

ist getrocknet annähernd ebenso gut einsetzbar wie frisch; Das typische Aroma erhalten getrocknete Rosmarin-Nadeln allemal. Allenfalls könnte es Probleme bereiten, die getrocknet sehr kleinen Nadeln aus dem Essen zu entfernen, weshalb es sich empfiehlt, die Suppe oder Sauce, die damit höchstwahrscheinlich entsteht, vor dem Essen abzuseihen. Rosmarin passt zu so gut wie allen Fleischgerichten, doch sollten Sie daran denken, dass er sich gegenüber fast allen anderen Gewürzen deutlich in den Vordergrund schiebt. Das bedeutet: genau überlegen, ob überhaupt, und wenn ja, dann lieber etwas sparsam dosieren – es sei denn, Sie möchten genau dieses sehr würzige Aroma “ganz vorne” haben. So gesehen sehr empfehlenswert beispielsweise für Lamm. Auch für Salatsaucen geeignet, aber hier wirklich nur sparsam einzusetzen. Rosmarin werden in der Naturheilkunde antiseptische, krampflösende, kreislaufanregende und die Durchblutung steigernde Wirkungen zugeschrieben. Wie schon an anderer Stelle dieses Katalogs angemerkt, bieten wir unsere Kräuter und Gewürze ausschließlich als Gewürze an. Diese heilendenKräfte dürften ohnehin eher in frischen Kräutern wirken als in getrockneten, was nichts über deren Eignung als Gewürz aussagt.

Inhaltsstoffe / Info

Gewicht225 g

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